Hozzávalók:

• 300 g csirkemellfilé
• 160 g brokkoli
• 1 piros kaliforniai paprika (225g)
• 40 g újhagyma
• só, bors
• 1 marék kesudió (15g)
• 20 g kókuszzsír

Az öntethez:

• 4 ek szójaszósz (40g)
• bors
• 1 ek méz (25g)
• 1 tk almaecet (5g)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 késhegynyi őrölt gyömbér

Elkészítés:

A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon, megpirítjuk. Az apróra szedett brokkolirózsákat a serpenyőbe rakjuk, a csirke mellé. A kaliforniai paprikát kis kockákra vágjuk, az újhagymát felszeleteljük és a serpenyőbe dobjuk. 4-5 percig pároljuk még őket a serpenyőben, majd hozzádobjuk a kesudiót is. Még kb. 2 percig pirítjuk. Közben az öntet hozzávalóit összekeverjük, a serpenyőbe öntjük, kicsit összeforgatjuk és tálaljuk.

Hozzávalók:

• 8 g olívaolaj
• 20 g kókuszzsír
• 480 g csirkemell
• 1 fej lilahagyma (70g)
• 2 paradicsom (230g)
• 200 g brokkoli
• 270 g görög joghurt
• 120 g light trappista sajt
• 45 g füstölt sajt (karaván)
• só, bors, szárnyas fűszerkeverék

 Elkészítés:

Vágjuk vékony szeletekre a csirkemellet, és fűszerezzük be. Hagyjuk kicsit állni, majd a kókuszzsíron teflon edényben süssük át (kb. 4-5 perc mindkét oldalát). Karikákra szeleteljük fel a hagymát és a paradicsomot, kisebb darabokra a brokkolit. A brokkolit enyhén sós vízbe főzzük kb. 5-10 percet, hogy még roppanós maradjon. Reszeljük le a sajtokat, és keverjük őket össze. Jénai alját és oldalát kenjük ki az olíva olajjal. Az alját fedjük be a csirkehússal, rakjuk rá a hagyma-, és paradicsomkarikákat, halmozzuk rá egyenletesen elosztva a brokkolit, majd egyenletesen oszlassuk el rajta a görög joghurtot, és a sajtot. 180°os sütőben alsó felső sütéssel addig süssük míg a sajt megpirul!

Hozzávalók:

• 170 g jégsaláta
• 2 szál újhagyma (kb.60g)
• 1 kisebb lilahagyma (kb.60g)
• 180 g koktélparadicsom
• 10 dkg csirkemell
• 120 g Pilos görög joghurt
• 10 g foghagyma
• Citromlé (kb.6g)
• só, bors
• kókuszzsír

Elkészítés:

A csirkemellet kockázzuk fel, serpenyőben pirítsuk meg, sózzuk, borsozzuk. Vágjuk fel a jégsalátát, karikázzuk fel a hagymákat, vágjuk félbe a paradicsomokat. Tegyük bele egy tálba és keverjük össze a foghagymával, citromlével és joghurttal, sóval, borssal ízlés szerint ízesítsük!

Tipp: Ha már unod a natúr foghagymás ízeket, a pennyben lehet kapni saláta fűszert, fokhagyma, citromlé, só, bors helyett azzal is fűszerezhetjük.

Kiváló vacsorára!